Il s’agit d’une recette délicieuse qui peut être préparée en quelques minutes avec des ingrédients sains.
Si vous aimez les légumes, vous devriez opter pour la délicieuse recette que nous vous présentons dans les lignes qui suivent. Fabuleux.
Une recette saine et délicieuse
Il y a des entrées qui conviennent parfaitement lorsque les températures sont encore assez basses.
Il s’agit par exemple des soupes, des veloutés et des purées. En effet, grâce à leur bienveillance et à leur chaleur, elles constituent un excellent câlin à ne pas manquer pendant les mois froids.
En bref, on pourrait les qualifier d’aliments réconfortants, un terme devenu très à la mode ces dernières années et utilisé pour désigner des plats qui non seulement nous nourrissent, mais nous procurent également un plaisir réconfortant.
Dans cette optique, nous avons décidé de vous présenter ci-dessous une entrée absolument très intéressante, facile à préparer et à la portée de tous.
Il s’agit en particulier d’une excellente purée de légumes qui utilise quelques-uns des légumes les plus courants, comme le brocoli, les pommes de terre et les carottes. Voyons donc quelles sont les étapes à mettre en pratique.
Purée de légumes
Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 carotte
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 750 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème
- fromage râpé
- de l’ail
- huile d’olive
- fromage à pâte dure
Préparation :
Tout d’abord, dans une poêle, faire revenir de l’oignon et de l’ail hachés avec de l’huile d’olive, des rondelles de carottes, des morceaux de pommes de terre et des morceaux de brocoli.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 10 minutes. Ensuite, transférer dans une casserole haute, ajouter 750 ml de bouillon de légumes, assaisonner de sel et de poivre noir. Cuire à couvert pendant 7 minutes.
Ensuite, réduire en pâte à l’aide d’un mixeur plongeant, verser 200 ml de crème, cuire encore 5 minutes à couvert, et enfin, ajouter une poignée de fromage à pâte dure râpé et remuer.
La purée de légumes est prête.
