Pour un plat polyvalent et original, parfait pour la période hivernale, rien de tel que le gratin de pommes de terre au lait de coco, qui séduira les palais les plus raffinés et les plus exigeants. En effet, il s’agit d’un accompagnement savoureux et délicieux qui peut être servi avec le rôti. Alors, veau ou porc, c’est vous qui décidez car le résultat est absolument le même.
Vous êtes sûr d’apporter à la table un plat différent, qui contient de nombreuses propriétés bénéfiques grâce aux patates douces qui sont extrêmement riches en fibres, en vitamine A, en vitamine B6, en vitamine C et en minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium. Mais voyons comment réaliser ce gratin de pommes de terre de façon parfaite et impeccable !
La recette du gratin de pommes de terre au lait de coco, super délicieuse !
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco sans sucre
- 3 patates douces de taille moyenne
- 1 pincée de gros sel
- Suffisamment de chapelure
- Suffisamment de cannelle
- Suffisamment de poivre
- Suffisamment de sel
Préparation
- Allumez d’abord le four, réglez la température à 180°C et laissez-le chauffer, puis huilez une plaque à pâtisserie en céramique.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en morceaux de taille égale, mettez-les dans une casserole, versez de l’eau froide, portez à ébullition, ajoutez du gros sel et laissez cuire encore 20 minutes.
- Une fois qu’elles sont bien tendres, égouttez-les dans un bol, réduisez-les en purée à l’aide d’un presse-purée, ajoutez le lait de coco, remuez, ajoutez du poivre, du sel et, si vous aimez le goût, de la cannelle.
- Une fois que c’est fait, transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé, bien l’égaliser et saupoudrer la surface de chapelure.
- Enfin, cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C. Lorsqu’il reste 5 minutes, activer le mode grill pour faire dorer le gratin.
Notes et conseils
Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer cette excellente recette la veille, la conserver au réfrigérateur et la sortir 1 heure avant la cuisson, dans un four chaud pendant 30-40 minutes avec le mode grill activé pendant les 5 dernières minutes.
