Les sablés de Noël à la confiture sont une tradition gourmande et irrésistible pour les fêtes de fin d’année. Réalisés avec une pâte sablée infaillible, ces biscuits raviront vos proches, que ce soit pour offrir en cadeau, embellir votre table ou accompagner un moment de détente autour d’une boisson chaude. Garnis de confiture de groseilles pour une touche festive, ils sont à la fois simples et élégants, parfaits pour l’esprit de Noël. Découvrez comment réaliser ces délices qui feront fondre tout le monde.
Temps de Préparation et Cuisson
- Préparation : 15 minutes
- Repos : 1 heure
- Cuisson : 20 minutes
Ingrédients (Pour 30 pièces)
- 700 g de pâte sablée (voir recette ici)
- Confiture de groseilles (ou framboises pour varier)
Étapes de Préparation
1. Préparez la pâte sablée
- Suivez votre recette préférée ou celle proposée ici.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l’utiliser. Cela facilitera le façonnage et donnera des biscuits parfaitement définis.
2. Façonnez vos biscuits
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu’à une épaisseur d’environ 5 mm.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper un nombre pair de formes.
- Sur la moitié des biscuits, réalisez un trou au centre à l’aide d’un petit emporte-pièce rond.
3. Cuisez vos sablés
- Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (chaleur statique) pendant 20 minutes.
- Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les assembler.
4. Assemblez les sablés
- Étalez une fine couche de confiture sur un biscuit plein.
- Recouvrez avec un biscuit troué pour former un joli sablé à la confiture.
- Recommencez jusqu’à épuisement des biscuits.
Astuce de Conservation
- Les sablés se conservent 3 à 4 jours dans un récipient hermétique en verre ou en fer-blanc. Cela préservera leur fraîcheur et leur texture croquante.
Conseils pour Personnaliser vos Sablés
- Variez les garnitures : remplacez la confiture de groseilles par du Nutella, de la marmelade d’orange ou même de la pâte de spéculoos.
- Décorez-les : saupoudrez les sablés de sucre glace pour un effet neige ou ajoutez un glaçage pour plus de fantaisie.
- Idée cadeau : emballez vos biscuits dans des sachets transparents avec un joli ruban pour offrir à vos proches.
Un Délice pour les Fêtes
Ces sablés de Noël à la confiture sont une recette intemporelle, idéale pour partager des moments gourmands avec vos proches. Faciles à préparer et encore plus faciles à déguster, ils ajouteront une touche chaleureuse et festive à vos célébrations. Préparez-les dès aujourd’hui et faites-en votre nouvelle tradition de Noël !
