Envie d’un goûter simple et gourmand ? Découvrez les sablés au Nutella, aussi appelés Frollini alla Nutella. Ces petits biscuits rustiques sont idéaux pour les fêtes de fin d’année ou tout simplement pour un moment de douceur à partager. Préparés avec une pâte brisée croustillante et une garniture généreuse de Nutella, ils plairont aux petits comme aux grands.

Ingrédients

Pour environ 15 biscuits :

  • 250 g de farine 00
  • 85 g de sucre glace
  • 1 œuf (moyen)
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 125 g de beurre froid
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Nutella (au goût)

Préparation

Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 17 minutes
Mode de cuisson : Four à 180°C

  1. Préparer la pâte sablée :
    • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace et la levure chimique.
    • Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
    • Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis pétrissez rapidement pour former une boule de pâte homogène.
    • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
  2. Façonner les biscuits :
    • Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 0,5 cm.
    • Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce de 4-5 cm de diamètre.
    • Sur la moitié des biscuits, percez un trou au centre à l’aide d’un petit emporte-pièce ou d’un bouchon de bouteille.
  3. Cuisson :
    • Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
    • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
    • Laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
  4. Assemblage :
    • Étalez une cuillère de Nutella sur les biscuits pleins.
    • Recouvrez avec les biscuits percés pour former un joli sablé garni.
    • Répétez l’opération pour tous les biscuits.

Conseils et astuces

  • Astuce de pro : Placez les biscuits formés au congélateur pendant 10-15 minutes avant la cuisson pour qu’ils conservent bien leur forme.
  • Variante : Remplacez le Nutella par de la confiture, du caramel ou une ganache au chocolat pour varier les plaisirs.
  • Conservation : Ces sablés se conservent dans une boîte hermétique pendant 5 à 7 jours.

Un succès garanti avec « Tous en Cuisine » !

Ces sablés au Nutella sont parfaits pour les fêtes de Noël ou pour un goûter improvisé. Simples à réaliser, ils font le bonheur de toute la famille et se prêtent à toutes les envies. À vos fourneaux et régalez-vous ! 🎄🍪