Nous vous proposons une recette très facile et rapide pour réaliser des soufflés à la viande hachée. Allez dans votre cuisine.
Très piquant ou juste légèrement tiède, un plat de viande indémodable, indémodable et délicieux ! Une couche de poudre croustillante fond sous les dents et laisse l’arôme d’une crème glacée douce et délicieuse…
Ingrédients :
– 450 g de pâte feuilletée surgelée
Pour la farce :
– 200 g de viande hachée de veau
– 250 g de chair à saucisse
– 1 gousse d’ail
– 1 échalote
– 1 cuillère à soupe de chapelure
– 1 oeuf
– De la farine
– 1 blanc d’œuf
– 1 jaune d’œuf
– 1 cuillère à soupe de ciboulette
– 1/2 cuillère à café de paprika fort en poudre
– sel, poivre
– 2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Comment réaliser ces ROULÉS DE PÂTE FEUILLETÉE FARCIS À LA VIANDE HACHÉE ?
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Décongeler la pâte feuilletée.
Mettez la viande hachée et la saucisse dans un bol.
Épluchez et pressez les gousses d’ail dans le bol. Épluchez l’oignon séché et coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans un saladier.
Ajouter les œufs et bien mélanger avec les épices pour obtenir un mélange homogène.
Former 6 boudins longs. Coupez la pâte feuilletée en six morceaux et étalez-la sur la surface farinée.
Déposer le saucisson sur chaque pâton, étaler un peu de blanc d’œuf sur les bords, rabattre les bords et rouler. Placez les rouleaux collés face vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Battre les jaunes d’œufs avec le lait et battre uniformément sur la surface des rouleaux.
Cuire les rouleaux dans le four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Retirer la saucisse cuite du four, la couper en deux, parsemer de ciboulette et servir immédiatement.
Vos ROULÉS DE PÂTE FEUILLETÉE FARCIS À LA VIANDE HACHÉE sont prêt !
