Roulés de courgettes au jambon cuit et fromage fumé au four, savoureuses et filandreuses. Idéal pour servir en entrée ou en plat principal. Les roulés de courgettes très simples à préparer sont très savoureuses et toute la famille les apprécie. Pour préparer les brochettes, j’ai utilisé du jambon et du fromage fumé comme garniture, que vous pouvez remplacer par de la mozzarella fraîche et d’autres types de charcuterie.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients :
– 1 courgette
– 150 g de jambon cuit
– 200 g de fromage fumé
– sel au goût
– chapelure au goût
– huile d’olive
Préparation :
Comment préparer les roulés de courgettes au jambon ?
– Pelez la courgette, lavez-la et coupez-la en tranches à la mandoline.
– Alternativement, vous pouvez les trancher avec un couteau, fin pour pouvoir les enrouler facilement.
– Saler chaque tranche de courgette et la farcir de tranches de jambon cuit et de tranches de scamorza.
– Rouler les courgettes et enfiler les rouleaux sur un long cure-dent en bois pour brochettes; 3 ou 4 pour chaque cure-dent.
– Disposez les rouleaux sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
– Assaisonnez avec du sel, de l’huile d’olive extra vierge et de la chapelure. Cuire au four chaud ventilé à 180° pendant 15/20 minutes.
– Retirer du four et servir les brochettes de courgettes avec le jambon cuit et le fromage fumé.
Et voilà ! Vos roulés de courgettes au jambon sont prêts !
