Si vous cherchez une idée de dîner léger, sain et savoureux, cette recette de rouleaux de courgettes grillées farcis au jambon et au fromage scamorza est faite pour vous ! Parfait pour un repas rapide ou une entrée raffinée.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
- 3 courgettes
- 6 tranches de fromage scamorza doux, coupées en lanières
- 2 tranches de jambon cuit, coupées en lanières
Préparation :
1. Préparer les courgettes :
- Lavez les courgettes et coupez-les en tranches fines et uniformes à l’aide d’une mandoline.
- Faites chauffer un gril ou une poêle et grillez les tranches des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Réservez.
2. Garnir les courgettes :
- Disposez deux tranches de courgette grillée en les faisant se chevaucher légèrement sur une planche à découper.
- Ajoutez une lanière de fromage scamorza et une lanière de jambon cuit au centre des courgettes.
3. Former les rouleaux :
- Roulez délicatement les tranches de courgettes sur elles-mêmes pour former un petit rouleau.
- Fixez chaque rouleau avec un cure-dent pour qu’il reste bien fermé.
4. Cuisson au four :
- Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 5 à 7 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage et réchauffer les roulades.
Astuce :
- Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter un peu de basilic frais ou une pincée de poivre avant de rouler les courgettes.
- Servez avec une petite salade verte pour un repas équilibré.
Bon appétit ! Ces roulés légers et fondants sont parfaits pour les soirées où vous souhaitez manger sainement sans faire de compromis sur le goût. 😊
