Le rouleau de fromage farci aux légumes est savoureux, très facile à réaliser et abordable pour tous !

La base que nous allons préparer est tout à fait différente : les œufs, la ficelle à pizza, la crème et la semoule la rendent très facile à rouler, sans l’émietter. Si nous y ajoutons ensuite un peu de parmesan, elle sera encore plus savoureuse, vous vous rendrez immédiatement compte que les ingrédients se lient idéalement entre eux et ne se désagrègent pas.

En ce qui concerne la garniture, j’aime utiliser de la salade, des tomates et du concombre, car cela rend le plat plus léger, la base étant déjà bien remplie, mais si vous préférez, vous pouvez essayer des tranches de jambon, de thon ou de saumon, selon vos goûts personnels. En ce qui concerne les épices, je n’ai utilisé que du poivre, mais là encore, vous êtes libre de choisir les épices que vous souhaitez utiliser. Ceux qui aiment le piquant, par exemple, peuvent ajouter une pincée de piment, ou s’il y a des enfants, on peut simplement utiliser de l’origan ou une pincée de paprika doux.

En bref, il s’agit d’une préparation polyvalente qui peut être déclinée de temps à autre en fonction de notre inspiration du moment.

Et maintenant, mettons-nous au travail et commençons !

Rouleau au fromage farci de légumes : ingrédients

Pour cette recette, il faut

pour la base :

  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 150 ml de crème fraîche
  • 200 g de mozzarella à pizza en julienne
  • 30 g de parmesan râpé
  • 80 g de semoule

pour la garniture

  • quelques feuilles de salade
  • une demi-tomate cœur de bœuf
  • quelques tranches de concombre

Préparation

Nous tapissons de papier un moule rectangulaire de 22 x 32 cm.

Casser les œufs dans un bol, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis la crème et commencer à bien mélanger à l’aide d’un fouet à main. Lorsque le mélange semble bien lié, on ajoute la semoule et on mélange bien, puis on ajoute la mozzarella en julienne et on mélange soigneusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et fluide et on le transfère dans le moule. Niveler la surface et cuire au four à 200° pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture.

Sortez-le du four, laissez-le refroidir, retournez-le et farcissez-le pour le servir !

Petit conseil : farcissez-le quelques minutes avant de le servir.

Bon appétit !