Profitez de cette recette rafraîchissante et légère, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Le mélange de concombre croquant, de crevettes délicates, et de fromage blanc parfumé au basilic et citron est une véritable explosion de fraîcheur. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour l’été ou les fêtes comme Noël.

Ingrédients :

  • 200 g de crevettes décortiquées
  • 1 concombre
  • 200 g de fromage blanc maigre
  • 1 citron
  • 1 cuillère à café d’huile au basilic
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • Sel, poivre

Préparation :

1. Préparer les ingrédients :

  1. Lavez soigneusement le concombre, puis râpez-le en fines lamelles. Réservez.
  2. Dans un bol, fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l’huile au basilic. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Incorporer les crevettes et la menthe :

  1. Réservez quelques crevettes entières pour la décoration.
  2. Hachez le reste des crevettes et incorporez-les au mélange de fromage blanc.
  3. Ajoutez la menthe fraîche finement ciselée, puis mélangez délicatement.

3. Montage des verrines :

  1. Répartissez le concombre râpé dans le fond de 4 verrines ou petites coupes.
  2. Recouvrez avec le mélange au fromage blanc et aux crevettes.

4. Finitions et présentation :

  1. Garnissez chaque verrine avec les crevettes réservées et quelques feuilles de menthe pour une touche élégante.
  2. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les servir bien fraîches.

Dégustation :

Votre concombre aux crevettes et au fromage blanc est prêt à être dégusté ! Servez frais pour un moment de pur bonheur. Une recette simple, élégante, et absolument délicieuse. Bon appétit ! 🥗✨