Voici une recette qui plaira à coup sûr ! Ce roulé de pommes de terre façon raclette est un vrai délice, idéal pour vos repas ou apéritifs. Facile et rapide à préparer, ce plat combine la douceur des pommes de terre et le fondant du fromage à raclette pour un résultat irrésistible.

Ingrédients :

  • 5 pommes de terre
  • 3 œufs
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • 4 tranches de saucisson de bœuf séché
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de thym
  • Sel : 2 pincées
  • Poivre : 2 pincées

Préparation :

Étape 1 : Préparation des légumes

  1. Épluchez et râpez les pommes de terre et l’oignon.
  2. Égouttez-les en les pressant bien entre vos mains pour retirer un maximum d’eau.

Étape 2 : Préparation de la base

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sel, le poivre et le thym.
  3. Ajoutez les légumes râpés, l’huile d’olive et la farine. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Étape 3 : Cuisson de la base

  1. Tapissez une plaque à pâtisserie ou un moule rectangulaire de papier cuisson.
  2. Étalez la préparation en une fine couche d’environ 1 cm d’épaisseur.
  3. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que la base soit bien dorée.

Étape 4 : Assemblage

  1. Sortez la base du four et laissez-la tiédir légèrement.
  2. Retirez délicatement le papier cuisson.
  3. Disposez les tranches de fromage à raclette sur toute la surface, puis ajoutez les tranches de saucisson de bœuf séché.

Étape 5 : Formation du roulé

  1. Roulez la base sur elle-même en serrant bien pour former un roulé compact.
  2. Replacez le roulé sur la plaque et remettez-le au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Conseils de dégustation :

  • Servez ce roulé bien chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce légère à base de crème fraîche et d’herbes.
  • Vous pouvez également varier les ingrédients en remplaçant le saucisson par du jambon ou en ajoutant des champignons pour encore plus de saveurs.

Bon appétit !

Laissez-vous tenter par cette recette simple et ultra-gourmande qui fera l’unanimité à table.