Voici la recette de délicieux rougail saucisse, un gourmand plat simple à réaliser pour un repas complet accompagné de légumes cuits à la vapeur ou à la planche.
En fait il s’agit que vous pouvez présenter lors d’un déjeuner. Un vrai délice !
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-le!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 6 saucisses fumées ou 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard
– 4 oignons
– 6 gousses d’ail
– Poivre
– Sel
– 1 cuillère à café de curcuma (safran)
– 4 tomates
– Thym
– Laurier
– 1 piment oiseau (facultatif)
– Huile d’olive
Préparation :
Comment cuire ce délicieux rougail saucisse ?
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Piquez d’abord les saucisses et mettez-les dans l’eau bouillante pendant 10 mn, dans la même marmite qui vous servira à la préparation du plat afin de garder les saveurs.
Videz la marmite. Réservez les saucisses. Faites-y chauffer de l’huile d’olive.
Faites revenir les oignons émincés et l’ail écrasé sans qu’ils soient trop colorés.
Ciselez ensuite vos saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates (le piment en morceaux).
Mixez-le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l’excès d’eau.
Votre délicieux rougail saucisse est maintenant prêt !
