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Les galettes de riz sont une spécialité culinaire sucrée constituée d’au moins du riz cuit dans du lait puis sucré. Il a généralement une saveur de cannelle ou de vanille, garni d’œufs battus, nappé de caramel, parfumé à l’eau de rose, accompagné de raisins secs. Au Québec, les galettes de riz sont dites poudings.

Ingrédients :

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de vanille en poudre

100 g de riz blanc

1 litre de lait entier

4 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce Riz au lait ?

Dans une casserole, versez 4 cuillères à soupe de sucre de pluie dans le lait. Ajouter le sucre vanillé et une pincée de sel.

Portez le lait à ébullition.

Saupoudrez 100 g de riz dans le lait bouillant.

Baisser le feu et cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

Votre Riz au lait est prêt !