Pour un déjeuner spectaculaire, bon et irrésistible, la meilleure solution est le gâteau aux pommes de terre et aux lentilles, un plat aux saveurs savoureuses qui vous coupera le souffle ! En effet, cette préparation est très parfumée et cela suffit à faire gargouiller votre estomac et, une fois dégustée, croyez bien que votre palais explosera de joie.
C’est certainement la carte maîtresse à jouer pour faire apprécier les légumineuses aux enfants qui, ainsi préparées, les aimeront plus que jamais. N’hésitez donc pas à l’essayer et vous verrez que tout le monde en tombera amoureux, sans compter que vous ferez également bonne impression auprès de vos invités, car une seule dégustation suffira à conquérir les palais les plus exigeants.
De plus, sachez qu’il n’en restera pas et que vous n’aurez même pas le temps de le faire cuire qu’il sera déjà terminé, de plus il est si léger et si peu calorique qu’il s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire.
Il s’agit sans aucun doute d’un plat authentique et très sain qui peut être préparé facilement et sans trop d’efforts. Prêt à vous mettre au travail ? Enfilez votre tablier, vous ne regretterez pas d’avoir choisi cette recette !
La recette du gâteau aux pommes de terre et aux lentilles, si parfumée et savoureuse !
Ingrédients
- 9 petites pommes de terre
- 1 tasse de lentilles séchées
- 2 poivrons, coupés en dés
- 3 tomates en dés
- 1 petite carotte, pelée et râpée
- 1 oignon, haché
- 3 feuilles de laurier
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café de noix de muscade
- 2 cuillères à café de persil séché
- 2 cuillères à café d’oignon séché
- 2 cuillères à café d’ail séché
- 1 cuillère à café de cumin (facultatif)
- 1 cuillère à café de paprika doux + selon le goût
- 1 piment haché (facultatif)
- ¼ tasse d’olives hachées (facultatif)
- Quelques cuillères à soupe d’huile Evo
- Suffisamment de persil frais haché (ou de coriandre)
Préparation
- Placez d’abord les lentilles dans un bol, couvrez-les d’eau et laissez-les tremper pendant au moins 4 heures, afin qu’elles ramollissent.
- Verser un peu d’huile dans une casserole, ajouter les gousses d’ail hachées et les poivrons coupés en dés et faire revenir.
- Mettre les lentilles dans une casserole avec beaucoup d’eau, ajouter les feuilles de laurier et laisser bouillir aussi longtemps que nécessaire.
- Ajouter l’oignon haché aux poivrons, remuer, assaisonner avec le cumin, le poivre, 1 cuillère à café de paprika doux, l’ail séché, l’oignon séché et le persil séché.
- Ajouter les carottes pelées et râpées, remuer, incorporer les lentilles (après les avoir égouttées), éteindre le feu, incorporer les tomates en dés, remuer, ajouter les olives hachées et réserver quelques instants.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, les faire bouillir, les égoutter dans un plat, les assaisonner de sel, de poivre, d’un peu d’huile d’olive et de noix de muscade et les réduire en purée.
- Une fois cela fait, étaler une couche de purée de pommes de terre dans un moule rectangulaire, remplir avec les légumes poêlés et les lentilles, couvrir avec le reste de purée de pommes de terre, arroser la surface d’un peu d’huile d’olive et de paprika et dessiner des rayures sur la surface avec les dents d’une fourchette.
- Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 200°C. Lorsque le flan est cuit, le couper en morceaux, le garnir de persil haché et l’apporter à table.
