Je vous présente une recette facile et rapide de trois verrines fraîcheur. Parfaites pour un apéritif de Noël ou toute autre occasion festive, ces verrines ajouteront une touche de raffinement à votre table. Pas besoin d’outils spéciaux ni d’une longue liste d’ingrédients : préparez-les à l’avance et suivez-moi pour les réaliser !
Ingrédients
Pour la verrine pêche-thon :
- 1 boîte de thon
- Mayonnaise
- 1 boîte de pêches au sirop
- Ciboulette
Pour la verrine avocat-fromage frais :
- 2 avocats
- Ciboulette
- 1 pot de fromage frais (type Chavroux)
- Citron
- Sel et poivre
- Quelques crevettes ou surimi pour la décoration
Pour la verrine crabe-avocat :
- 2 avocats
- Tomates cerises pour la décoration
- Surimi râpé ou en bâtonnets
Préparation
Verrine pêche-thon
- Égouttez le thon et mélangez-le avec de la mayonnaise.
- Ciselez la ciboulette et incorporez-la au mélange de thon.
- Coupez les pêches en petits morceaux.
- Pour le dressage :
- Disposez une couche de morceaux de pêche au fond de la verrine.
- Ajoutez le mélange thon-mayonnaise.
- Terminez par quelques morceaux de pêches sur le dessus.
Verrine avocat-fromage frais
- Mixez la chair des avocats avec du jus de citron pour éviter qu’elle ne noircisse.
- Salez et poivrez le fromage frais, puis ajoutez de la ciboulette finement ciselée.
- Pour le dressage :
- Disposez une couche d’avocat mixé au fond de la verrine.
- Ajoutez une couche de fromage frais.
- Décorez avec une ou deux crevettes ou un peu de surimi.
Verrine crabe-avocat
- Mixez la chair des avocats avec du jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Si vous n’avez pas de surimi râpé, mixez les bâtonnets de surimi.
- Pour le dressage :
- Disposez une couche de surimi au fond de la verrine.
- Ajoutez une couche d’avocat mixé.
- Décorez avec une tomate cerise.
Conseils de Présentation
- Préparez les verrines à l’avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches colorées et l’esthétique de vos préparations.
Conclusion
Voilà, vos trois verrines fraîcheur sont prêtes à régaler vos convives ! Simples à réaliser et délicieusement élégantes, elles s’intègrent parfaitement dans vos menus festifs. Bonne dégustation et joyeux Noël !
