Envie d’une pizza ? Testez cette recette dès maintenant. Après cela, vous n’aurez plus envie d’en commander chez une pizzeria. Elle ne nécessite pas de levure, pourtant elle reste molle et agréable en bouche. La recette est très simple à réaliser.
Ingrédients :
⦁ 1 kg de farine de type « 1 ».
⦁ 15 g de sucre.
⦁ 30 g de sel.
⦁ 280 g d’eau.
⦁ 330 g de bière blonde.
⦁ 2 cuillères à café d’huile d’olive extra-vierge.
Une pizza sans levure : plus molle et plus délicieuse
Cette pizza est agréable en bouche. La présence de la bière ne pose aucun problème aux enfants, car l’alcool s’évapore à la cuisson. Voici toutes les étapes que vous devez suivre pour réussir cette recette :
⦁ mettez la farine, le sel et le sucre dans un grand bol. Mélanger bien, puis ajouter l’eau. Continuez de mélange pour former une pâte.
⦁ Y verser la bière, puis continuer de mélanger. Ajouter ensuite l’huile une fois que la bière a été parfaitement incorporée dans le mélange.
⦁ Mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux et lisse.
⦁ Placez la farine, le sucre et le sel dans une tasse, un mélangeur planétaire ou une planche à pâtisserie. Mélangez les ingrédients, puis ajoutez l’huile, la bière et l’eau. Remuez jusqu’à l’ obtention d’un mélange homogène.
⦁ Couvrir d’un film alimentaire en plastique, et mettre au four, avec la lumière allumée (mais sans la chaleur) et laisser reposer pendant 2 heures.
⦁ Divisez ensuite la pâte en deux.
⦁ Laisser reposer encore 60 minutes puis étaler la pâte dans deux moules bien huilés.
⦁ Cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
