Dans un quotidien où le temps manque souvent pour cuisiner, une recette fait sensation : les muffins à la ricotta en 5 minutes. Faciles à préparer, légers et personnalisables, ces petits gâteaux s’imposent comme la solution idéale pour un petit-déjeuner maison ou une pause gourmande sans stress.

Des gâteaux faits maison express et moelleux, prêts en moins de 20 minutes

Inspirés des célèbres gâteaux 5 minutes, ces muffins à la ricotta de vache se distinguent par leur texture ultra moelleuse et leur goût délicat. Ils ne nécessitent ni batteur électrique ni longues étapes de préparation : quelques ingrédients simples, un bol, un fouet, et le tour est joué.

Pourquoi adopter cette recette express ?

  • Prête en 5 minutes, cuisson comprise en moins de 20 minutes

  • Sans beurre (option huile végétale plus légère)

  • Parfaite pour toute la famille, même les enfants

  • Personnalisable : ajoutez chocolat, confiture, crème pâtissière…

  • Moins sucré que les recettes industrielles

Ingrédients pour 12 muffins faits maison

  • 260 g de farine type 00

  • 170 g de sucre

  • 250 g de ricotta fraîche

  • 2 œufs moyens

  • 80 g d’huile neutre (ou 95 g de beurre fondu)

  • 90 g de lait entier

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

  • 1 cuillère à café de zeste de citron râpé

  • 20 g de sucre glace vanillé (pour la finition)

Étapes de préparation des muffins à la ricotta en 5 minutes

  1. Travailler la ricotta et le sucre jusqu’à obtenir un mélange lisse.

  2. Ajouter les œufs un à un, puis incorporer l’huile, la vanille, le zeste de citron et le lait.

  3. Tamiser la farine et la levure, puis les incorporer au mélange liquide.

  4. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins garnis de caissettes.

Cuisson rapide et réussite garantie

  • Préchauffer le four à 180°C (statique).

  • Enfourner pendant 17 à 18 minutes.

  • Vérifier la cuisson avec un cure-dent.

  • Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.

Conseils de conservation

Ces muffins à la ricotta se conservent parfaitement 3 à 4 jours à température ambiante, dans une cloche en verre ou une boîte hermétique. Idéal pour une préparation en avance.

Une recette simple et efficace qui séduit les amateurs de gâteaux faits maison

Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un dessert léger ou un snack rapide, les muffins à la ricotta en 5 minutes trouvent leur place dans toutes les cuisines. Leur simplicité et leur moelleux en font une valeur sûre pour tous ceux qui cherchent à manger mieux, sans passer des heures aux fourneaux.