Voici un des plats les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Cette quenelle en béchamel au four est à déguster pour un déjeuner ou lors d’un diner entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de cette quenelle en béchamel au four est qu’elle se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
4 grosses quenelles à la volaille, ou brochet, ou aux truffes
2 tranches de jambon blanc
Pour la béchamel :
50 g de beurre
1/2 litre de lait
30 g de farine
20 cl de crème fraîche
Poivre, sel
Noix de muscade
Préparation :
Comment faire cette quenelle en béchamel au four ?
EN PREMIER LIEU, PREPARER LA BECHAMEL :
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger sans cesse pendant 5 minutes sur feu vif.
Ajouter le lait (hors du feu). Mélanger sans cesse pendant 30-45 minutes sur feu doux.
Incorporez ensuite du sel, du poivre et de la noix de muscade.
La béchamel est prête lorsqu’elle aura épaissie.
Mettre les quenelles dans un plat à gratin.
Ciselez le jambon blanc en petits morceaux et l’ajouter à la béchamel.
Verser la béchamel sur les quenelles.
Ajouter du fromage râpé sur l’ensemble du plat.
POUR TERMINER :
Préchauffer le four à 180°c, puis enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Votre quenelle en béchamel au four est prête !
