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Voici un des plats les plus faciles à préparer, je l’adore car il est très simple et rapide à faire. Cette quenelle en béchamel au four est à déguster pour un déjeuner ou lors d’un diner entre famille. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.

La spécialité de cette quenelle en béchamel au four est qu’elle se prépare en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.

Ingrédients :

4 grosses quenelles à la volaille, ou brochet, ou aux truffes

Fromage râpé

2 tranches de jambon blanc

Pour la béchamel :

50 g de beurre

1/2 litre de lait

30 g de farine

20 cl de crème fraîche

Poivre, sel

Noix de muscade

Préparation :

Comment faire cette quenelle en béchamel au four ?

EN PREMIER LIEU, PREPARER LA BECHAMEL :

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger sans cesse pendant 5 minutes sur feu vif.

Ajouter le lait (hors du feu). Mélanger sans cesse pendant 30-45 minutes sur feu doux.

Incorporez ensuite du sel, du poivre et de la noix de muscade.

La béchamel est prête lorsqu’elle aura épaissie.

Mettre les quenelles dans un plat à gratin.

Ciselez le jambon blanc en petits morceaux et l’ajouter à la béchamel.

Verser la béchamel sur les quenelles.

Ajouter du fromage râpé sur l’ensemble du plat.

POUR TERMINER :

Préchauffer le four à 180°c, puis enfourner pendant une vingtaine de minutes.

Votre quenelle en béchamel au four est prête !