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Découvrez notre irrésistible recette de l’incontournable gâteau au thé de l’après-midi. Rapide et facile à préparer, le Quatre-quarts est préparé ici avec de l’orange pour lui donner une note fruitée et épicée. Le gâteau breton séduira sans aucun doute petits et grands.

Pour bien réussir le quatre-quarts à l’orange, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Pour un moule à cake de 25 cm de long. :

250 g de sucre en poudre

4 gros œufs

1 sachet de sucre vanillé

2 oranges

250 g de farine

250 g de beurre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce Quatre-Quarts à l’Orange !


Battre les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.

Ajouter la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.

Versez enfin le beurre fondu et remuez.

Mettre le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.

Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Vérifiez le degré de cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau. La feuille doit ressortir propre et sèche, puis laissez-la refroidir pendant 10 minutes avant de la retirer du formulaire.

Préparez un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre

Saupoudrez le gâteau avec le sirop chaud.

Et voilà ! votre Quatre-Quarts à l’Orange est prêt à être manger !