La recette du Quatre-Quarts à l’Orange est idéale, surtout en plein été !
Ma grand-mère a sa recette secrète. Et elle a eu la gentillesse de me le transmettre.
J’aime le faire quand nous sommes nombreux à table. Il plaît à tout le monde, même aux plus gourmands.
Ingrédients :
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250 g de farine
250 g de beurre
4 gros œufs
250 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 oranges
Préparation :
Comment préparer ce Quatre-Quarts à l’Orange ?
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Débutez par fouetter les œufs avec le sel, le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume.
Ajouter la levure et la farine tamisés et les zestes des deux oranges, sans cesser de battre.
Enfin verser le beurre fondu et mélanger.
Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Cuire pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau dans le gâteau ,la lame doit ressortir propre et sèche, ensuite Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Préparer un sirop avec le jus des deux oranges et 70 g de sucre
Arroser finalement le gâteau de sirop bien chaud.
Votre Quatre-Quarts à l’Orange est prêt ! Déguster !
