La tarte aux pommes en pâte feuilletée, grâce à sa simplicité et à sa rapidité, est idéale lorsque l’on veut manger un dessert mais que l’on manque de temps. De plus, elle est beaucoup plus savoureuse que la recette traditionnelle, vous ne serez donc pas déçu. En effet, aucune préparation élaborée n’est nécessaire pour satisfaire le palais, car il suffit d’avoir le bon gâteau pour que chaque moment de la journée devienne un festin.

Il n’est donc pas surprenant qu’il soit idéal pour un petit-déjeuner énergique, une pause délicieuse dans l’après-midi ou pour terminer le dîner avec une touche savoureuse. D’ailleurs, vous n’avez pas à vous priver d’un petit plaisir même si vous êtes au régime, car ce dessert est si léger qu’il ne compromettra pas tous vos efforts. Mais voyons comment préparer ce gâteau !

Tarte aux pommes en pâte feuilletée, la recette de dernière minute !

Ingrédients

  • Ce qu’il faut pour la base
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

Ce qu’il faut pour la crème à la frangipane

  • 60 g de farine d’amandes
  • 60 g de farine 00
  • 60 g de beurre
  • 30 g d’édulcorant stevia (ou 60 g de sucre normal)
  • 1 œuf

Ce qu’il faut pour la garniture

  • 3 pommes
  • 1 œuf
  • ½ jus de citron
  • édulcorant Stevia
  • sucre roux

Préparation

  1. Placez l’édulcorant stevia (ou le sucre) dans un bol avec le beurre et mélangez à l’aide d’un fouet à main afin d’obtenir un mélange lisse et moelleux.
  2. Battre les œufs séparément à l’aide d’une fourchette, puis les incorporer lentement à votre mélange et, une fois que celui-ci est devenu homogène, incorporer également les deux farines.
  3. Versez le tout dans une petite casserole, allumez le feu et portez à ébullition à feu doux en remuant continuellement.
  4. Maintenant, épluchez les pommes (ce n’est pas nécessaire de toute façon), nettoyez-les en enlevant le cœur, coupez-les en tranches et arrosez-les de jus de citron.
  5. Une fois cela fait, placer la pâte feuilletée dans un moule à charnière tapissé de papier roulé, la farcir avec la crème à la frangipane et les tranches de pommes, la saupoudrer d’édulcorant de stevia, replier les bords vers l’intérieur, badigeonner d’œuf, fermer et garnir de sucre roux.
  6. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes à une température de 200 °C, puis laisser refroidir le gâteau à température ambiante.