En alternative aux sandwichs blancs classiques et moelleux, afin de vous offrir un en-cas un peu plus sain et plus savoureux, les rouleaux aux 4 pommes vous procureront une satisfaction aussi complète que savoureuse. En effet, grâce à une pincée de cannelle, vous obtiendrez des friandises aromatisées auxquelles vous ne pourrez absolument pas refuser.

Leur préparation est vraiment rapide et facile, ce qui signifie que vous pouvez les préparer sur place et vous offrir un petit plaisir en un temps relativement court. Et si vous êtes au régime ? Pas de problème non plus, car ils ne sont pas très caloriques. Sans oublier que la pomme rend le tout sain grâce à ses propriétés bénéfiques. Mais voyons comment les préparer !

La recette des rouleaux aux 4 pommes, délicieux et savoureux !

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 80 g de beurre
  • 50 g d’édulcorant stevia (ou 100 g de sucre normal)
  • 15 g de levure
  • 5 g de sel
  • 1 œuf entier
  • 1 jaune d’œuf

Ce qu’il faut pour la garniture

  • 35 g d’édulcorant stevia (ou 75 g de sucre normal)
  • 5 g de cannelle
  • 5 ml de lait
  • 4 pommes
  • 1 blanc d’œuf

Préparation

  1. Verser d’abord le lait, l’édulcorant de stévia (ou le sucre) et le sel dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet à main, ajouter la levure et laisser reposer pendant 15 minutes.
  2. Ajoutez ensuite le jaune d’œuf et l’œuf entier, mélangez, incorporez la farine et le beurre et pétrissez avec les mains. Une fois que vous avez obtenu une boule de pâte, couvrez-la d’un torchon et laissez-la reposer pendant 40 minutes.
  3. Une fois ce temps écoulé, prendre la pâte et l’étaler sur le plan de travail en lui donnant une forme rectangulaire et relativement fine, puis la réserver un moment.
  4. Éplucher les pommes, les râper, les mettre dans une casserole avec l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la cannelle, mélanger et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles caramélisent.
  5. Une fois cela fait, remplir la pâte brisée de pommes en prenant soin de les répartir sur toute la surface, découper des bandes à l’aide d’un emporte-pièce, les rouler, les transférer dans une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé et les badigeonner de blanc d’œuf mélangé à du lait.
  6. Enfin, faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes à une température de 180°C.