Comme beaucoup d’autres plantes aromatiques, le laurier n’a pas seulement une valeur ornementale dans le jardin, mais il est surtout connu pour ses vertus culinaires et médicinales. En tisane, il favorise une bonne digestion, élimine les toxines et stimule l’appétit. Mais en plus d’assaisonner nos plats de son arôme enivrant, cette herbe est particulièrement utile pour de multiples usages. Voyons-les ensemble !

Les feuilles de laurier, qui valent leur pesant d’or dans la maison : utilisez-les toujours de cette façon !

Avant d’être utilisées, les feuilles de laurier doivent être séchées afin de conserver leurs propriétés pendant plusieurs mois. Mais si vous avez des feuilles fraîches du jardin et que vous voulez les utiliser tout de suite, vous pouvez utiliser cette petite astuce maison.

Le procédé est très simple, il suffit d’utiliser le four à basse température (40°). Voici les étapes à suivre :

  • Placez les feuilles séparées les unes des autres sur une plaque de cuisson.
  • Laissez-les sécher pendant 1 heure et retournez-les à mi-cuisson.
  • N’oubliez pas de jeter un coup d’œil de temps en temps pour vous assurer qu’elles ne brûlent pas.
  • Le meilleur moyen de savoir s’ils sont bien séchés est de les toucher : s’ils s’émiettent facilement, ils sont prêts.
  • Éteignez alors le four et laissez-les refroidir à l’intérieur pendant au moins une heure.
  • Une fois refroidis, conservez-les dans une boîte hermétique.

Autre astuce : la méthode classique de séchage des feuilles de laurier consiste à les suspendre dans un endroit frais et sec. Il suffit d’en couper quelques-unes dans le jardin ou dans un pot, de bien les laver et de les sécher avec du papier. Ensuite, attachez les feuilles les unes aux autres comme pour former un bouquet que vous suspendrez à l’envers dans un endroit sombre et aéré. Laissez-les ainsi pendant 15 jours. Au bout de ce temps, les feuilles seront parfaitement séchées et prêtes à l’emploi.

Feuilles de laurier, laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit : que se passe-t-il le lendemain ?

Maintenir un réfrigérateur parfaitement propre est un défi quotidien. Entre les liquides renversés, les aliments pourris oubliés et le fromage qui sent fort, il y a souvent un mélange d’odeurs désagréables dans cet appareil. Pour y remédier, il est important de le nettoyer et de le désodoriser régulièrement afin que les mauvaises odeurs ne soient pas absorbées par les autres aliments. La solution ? Le pouvoir désodorisant des feuilles de laurier. Maintenant que les feuilles sont séchées, vous pouvez les utiliser pour neutraliser toutes les mauvaises odeurs du réfrigérateur.

Il suffit de répartir une poignée de feuilles séchées sur les différentes étagères de l’appareil. Et voilà ! Nous vous conseillons de le faire le soir avant de vous coucher. Le lendemain matin, vous constaterez que votre réfrigérateur est déjà beaucoup plus frais et sent bien meilleur que la veille. Répétez l’opération pendant quelques jours et les mauvaises odeurs disparaîtront complètement !

Les feuilles de laurier séchées peuvent également être ajoutées à vos recettes pour parfumer la viande, le poisson, les ragoûts, etc. Bref, utilisez-les au mieux !