Un dîner sain, léger et savoureux peut vous aider à vous remettre des efforts de la journée, tout en faisant plaisir à toute la famille. En fait, il suffit d’apporter la tarte aux aubergines et aux pommes de terre sur la table pour redécouvrir le plaisir de manger, car sa saveur riche et audacieuse vous séduira dès la première bouchée.
Il est impossible de résister à ce plat, d’autant plus qu’une bouchée en entraîne une autre et qu’on a envie de s’en resservir. D’ailleurs, pour une fois, les légumes auront l’air nettement plus accueillants et les enfants, qui ont toujours du mal à avaler ces aliments, s’assiéront volontiers à table.
De plus, vous n’aurez rien à craindre si vous suivez un régime contrôlé, car c’est un plat tellement léger que vous ne prendrez pas de poids, même si vous voulez une portion supplémentaire ! Même la préparation ne vous posera pas de problème, cela vous semble incroyable ? Alors essayez, la procédure ne comporte que quelques étapes et toutes sont intuitives, car la difficulté est assez basique, on pourrait dire à la portée de n’importe qui.
La recette de la tarte aux aubergines et aux pommes de terre pour un dîner léger et sain
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 aubergine
- 3-4 tomates cerises coupées en morceaux
- Un filet d’huile d’olive
- Quelques cuillères à soupe de chapelure
- Suffisamment de feuilles de thym
- Suffisamment de paprika
- Suffisamment de sel et de poivre
Préparation
- Éplucher d’abord les aubergines, les couper en rondelles, éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles, puis placer le tout sur un plateau.
- Assaisonner avec un peu d’huile, de sel, de poivre et de paprika et mélanger avec les mains pour que tout soit bien et surtout uniformément assaisonné.
- Tapisser un moule rond de papier sulfurisé, le graisser, saupoudrer le fond de quelques cuillères à soupe de chapelure, placer (en alternance) les pommes de terre et les aubergines sur le dessus, garnir la surface de feuilles de thym et de tomates cerises coupées en deux.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 35 à 40 minutes à une température de 190°C. Une fois la tarte terminée, attendez qu’elle prenne et présentez-la sur la table.
