Envie d’un plat savoureux, simple et plein de caractère ? Essayez ce poulet aux épinards dans une sauce onctueuse au paprika fumé. C’est une recette rapide, légère et irrésistiblement crémeuse, parfaite pour un dîner en semaine ou un repas sans stress.

💡 Entre le fondant du poulet, la douceur des épinards et le peps du citron et du paprika, ce plat coche toutes les cases du succès !

🛒 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

👉 Pour le poulet :

  • 2 poitrines de poulet (désossées, sans peau)

  • 1 c. à soupe de beurre doux

  • ½ c. à café de paprika fumé

  • ¼ c. à café de sel

  • ¼ c. à café de poivre noir moulu

👉 Pour la sauce crémeuse au paprika :

  • 2 c. à soupe de beurre

  • 2 gousses d’ail finement émincées

  • ½ c. à soupe de farine tamisée

  • ¼ tasse de bouillon de volaille

  • ¼ tasse de crème liquide entière

  • 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé

  • ½ c. à café de paprika doux ou fumé

  • ¼ c. à café de sel

  • 1 tasse d’épinards frais

⏱ Temps de préparation

  • 🔪 Préparation : 10 minutes

  • 🍳 Cuisson : 15 minutes

  • 🕒 Total : 25 minutes

👨‍🍳 Instructions pas à pas

1. Saisir le poulet

  • Assaisonnez les poitrines de poulet avec le sel, le poivre et le paprika.

  • Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

  • Faites dorer les poitrines environ 3 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.

  • Retirez-les de la poêle et réservez au chaud.

2. Préparer la sauce onctueuse

  • Dans la même poêle, ajoutez 2 c. à soupe de beurre et l’ail émincé. Faites revenir doucement 2 minutes.

  • Ajoutez la farine tamisée et remuez pour former un roux.

  • Incorporez le bouillon de volaille en fouettant pour éviter les grumeaux.

  • Ajoutez ensuite la crème, le jus de citron, le paprika et le sel. Faites mijoter 2 minutes jusqu’à obtenir une texture nappante.

3. Ajouter les épinards

  • Ajoutez les épinards frais dans la sauce chaude. Laissez-les fondre pendant 2 à 3 minutes.

  • Remettez les poitrines de poulet dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le tout.

  • Nappez généreusement le poulet de sauce avant de servir.

🍽 Suggestions d’accompagnement

  • Pommes de terre vapeur, riz basmati ou tagliatelles fraîches.

  • Une salade verte croquante pour un contraste de textures.

  • Ou simplement un pain de campagne grillé pour saucer jusqu’à la dernière goutte !

💡 Astuces de chef

✔️ Vous pouvez remplacer le paprika par du curry doux ou du piment d’Espelette pour varier les plaisirs.
✔️ Pour une version encore plus légère, utilisez de la crème allégée et ajoutez un peu de parmesan râpé au moment de servir.
✔️ Ce plat est également délicieux réchauffé le lendemain !

❤️ Pourquoi on adore cette recette

  • ✅ Prête en moins de 30 minutes

  • ✅ Riche en saveurs, mais équilibrée

  • ✅ Un plat complet, sain et gourmand

  • ✅ Parfait pour toute la famille