La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika, la recette que je remonte car elle est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos tables, elle sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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– 2 poitrines de poulet (désossées et sans peau)

– 1/4 c.à thé de sel et de poivre (chacun pour assaisonner le poulet)

– 1 c.à table de beurre non salé

– 1/2 c.à thé de paprika fumé (pour assaisonner le poulet)

Sauce crémeuse au paprika:

– 1/2 cuillère à soupe de beurre

– 2 gousses d’ail émincées

– 1/2 cuillère à soupe de farine (tamisée)

– 60ml de bouillon de poulet

– 1/2 c. À thé de jus de citron frais (jus de citron pressé)

– 60ml de crème épaisse

– 250g d’épinards frais

– 1/4 cuillère à café de sel

– 1/2 cuillère à café de paprika

Préparation :

Comment préparer ce poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika ?

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PENSER TOUT D’ABORD A LA CUISSON DU POULET :

Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et du paprika en le frottant uniformément des deux côtés. Faites fondre 1 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen-élevé et faites cuire environ 3 minutes de chaque côté. Retirer et mettre le poulet de côté.

PREPARATION DE LA SAUCE CREMEUSE :

Faites fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre dans la poêle, maintenant vide. Ajouter l’ail et cuire en remuant fréquemment environ 2 minutes. Ajouter la farine avec un tamis jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez ensuite le vin et laissez cuire pendant 1 à 2 minutes pour permettre à l’alcool de s’évaporer.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse et le jus de citron. Ajouter le sel et le paprika. Bien mélanger. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement (si nécessaire).

ÉPINARDS :

Ajoutez les épinards et faites cuire encore 2 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient fanés. Remettre le poulet dans la poêle et réchauffer pendant 2-3 minutes en versant la sauce sur le poulet.

 Votre poulet et épinards dans une sauce crémeuse au paprika est prêt !