Les amateurs des plats simples trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour préparer ce genre de plats ! Avec la recette de poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invités !
Il est en fait prêt en 20 à 30 minutes, est une excellente façon de préparer des plats de déjeuners ou pour vos soirées entre amis !
Ingrédients :
4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
Sel poivre
Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan
65 ml de beurre
1 cuillère à table (15 ml) de farine
125 ml de bouillon de poulet
125 ml de parmesan râpé
¼ de cuillère à thé (1,25 ml) de poivre
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
8 onces (227 g) de champignons tranchés
2 gousses d’ail émincées
250 ml de crème épaisse ou de crème moitié moitié
½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre d’ail
½ cuillère à thé (2,5 ml) de sel
250 ml d’épinards hachés
Préparation :
Comment réaliser ce poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan ?
Penser d’abord à ajouter l’huile d’olive dans une grande poêle. Cuire le poulet à feu moyen-vif de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre. Retirer le poulet et réserver dans une assiette.
Additionnez ensuite les champignons émincés dans la même poêle et cuire quelques minutes jusqu’à tendreté. Enlever et garder.
Pour faire la sauce, ajouter le beurre à la poêle et le faire fondre. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté. Ajouter la farine et fouetter jusqu’à épaississement.
Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, la poudre d’ail, le poivre et le sel. Ajouter les épinards et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce et jusqu’à ce que les épinards ramollissent.
Ajouter le poulet et les champignons à la sauce et servir sur un lit de pâtes, si désiré.
Votre poulet aux champignons, sauce crémeuse à l’ail et au parmesan est prêt !
