Avec les températures élevées de ces derniers jours, l’idée d’allumer le four pour préparer un gâteau vous ôte toute envie de vous sucrer le bec. Mais si vous ne pouvez pas vous passer d’un peu de chouchoutage, vous pouvez essayer les crêpes aux pommes et au yaourt, qui peuvent être cuites confortablement dans une poêle avec un filet d’huile.
La pomme est un fruit qui devrait être consommé régulièrement dans l’alimentation et c’est une bonne alternative. Mais voyons comment préparer ces crêpes aux pommes et au yaourt !
La recette des crêpes aux pommes et au yaourt, si bonnes et délicieuses que l’une tire l’autre !
Ingrédients
- 200 g de farine
- 125 g de yaourt blanc crémeux
- 8 g de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant (ou de sucre normal)
- 2 cuillères à soupe d’huile + 2 pour la cuisson
- 1 pomme
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de cannelle
- Suffisamment de vanille
- Sucre glace en quantité suffisante
Préparation
- Épluchez d’abord la pomme, coupez-la en deux, nettoyez-la en enlevant le trognon et réservez-la momentanément.
- Cassez l’œuf dans un récipient, ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre) et l’huile, puis battez le tout à l’aide d’un fouet à main.
- Lorsqu’un mélange léger et mousseux est obtenu, ajouter le yaourt, bien mélanger, ajouter la vanille et mélanger à nouveau.
- Maintenant, tamiser et incorporer la farine, reprendre le travail sans former de grumeaux, incorporer la levure chimique, puis la pomme après l’avoir râpée et la cannelle.
- Enfin, faites chauffer 1-2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, versez deux cuillères à soupe de mélange à la fois, donnez-leur une forme ronde, faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés, lorsque les crêpes sont prêtes, saupoudrez-les d’un peu de sucre glace et dégustez-les bien chaudes.
