Ces pommes de terre farcies au jambon et au fromage sont une version gourmande et très savoureuse du soi-disant bol de pommes de terre, une spécialité américaine à base de pommes de terre rôties à la peau intacte et généralement fourrées d’œufs, de bacon et de fromage. Un plat d’accompagnement délicieux et facile à préparer, parfait pour un repas entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 tranches de bacon en petits morceaux
1 gousse d’ail hachée finement
3 échalotes vertes hachées finement
¼ verre de fromage à la crème à température pièce
Sel et Poivre au goût.
4 pommes de terre Russet
1 échalote française hachée finement
1 verre de jambon cuit en petits dés
½ verre de cheddar fort
½ verre crème sure 14 %
OPTIONNEL
Échalotes vertes et crème sure en extra pour le service.
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage ?
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Préchauffer le four à 375 °F. Envelopper chaque pomme de terre individuellement dans du papier d’aluminium. Cuire pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Pendant ce temps, dans une poêle, dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter l’échalote française et l’ail et cuire 1 minute. Retirer l’excès d’huile. Une fois cuites et légèrement refroidies, coupez le dessus de chaque pomme de terre. Retirez suffisamment de viande pour créer un bol, en laissant la pomme de terre ne pas fléchir.
Dans un bol, écraser la pulpe des pommes de terre. Ajouter tous les ingrédients de la garniture sauf ½ tasse de fromage cheddar pour saupoudrer. Bien mélanger. Sel et poivre. Répartir la garniture dans chacune des pommes de terre, placer sur une plaque à pâtisserie au four (375 °F) et parsemer du reste du fromage.
Poursuivre la cuisson environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Servir parsemer d’échalotes vertes et d’un peu de crème sure.
Vos Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage sont maintenant prêtes !
