Afin d’arriver à vos fins, je vous assure que ces pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage sont un bon moyen ! Il s’agit d’une recette raffinée saine et équilibrée ; Un bon apéritif en un rien de temps pour un bon diner en famille.
Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide, c’est parfait ! Miam !
Ingrédients :
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4 pommes de terre Russet
1 échalote française hachée finement
250g de jambon cuit en petits dés
125g de cheddar fort (1 tasse pour le mélange des pommes de terre + ½ tasse pour parsemer le dessus des pommes de terre)
60g de fromage à la crème à température pièce
3 échalotes vertes hachées finement
4 tranches de bacon en petits morceaux
1 gousse d’ail hachée finement
125ml crème sure 14 %
Sel et Poivre au goût.
OPTIONNEL
Échalotes vertes et crème sure en extra pour le service.
Préparation :
Comment préparer ces Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage ?
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Préchauffer le four à 375 °F. Envelopper individuellement chaque pomme de terre de papier d’aluminium. Cuire au four de 1h15 ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Entre temps, dans une poêle, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter l’échalote française ainsi que l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Retirer l’excédent d’huile. Une fois cuites et un peu refroidies, couper la calotte de chacune des pommes de terre. Enlever suffisamment de chair pour créer un bol, tout en permettant à la patate de ne pas s’affaisser.
Dans un bol, piler la chair des pommes de terre. Ajouter tous les ingrédients de la farce sauf la ½ tasse de cheddar pour parsemer. Bien mélanger. Saler et poivrer. Répartir la farce dans chacune des pommes de terre, déposer sur une plaque à cuisson au four (375 °F) et parsemer du reste du fromage.
Poursuivre la cuisson au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré. Servir parsemé d’échalotes vertes et d’un peu de crème sure.
Vos Pommes de Terre Farcies au Jambon et Fromage sont prêtes.
