Si vous ne voulez pas manger de la viande tout le temps, vous pouvez opter pour une variante végétarienne comme les burgers aux pommes de terre et aux poivrons, qui sont tout aussi savoureux. En effet, ils ont une saveur vraiment unique et leur croquant est un vrai bonheur pour le palais, à tel point que toute la famille vous demandera de les préparer souvent au cours de la semaine. La recette est rapide, facile et à la portée de tous.

C’est un bon moyen de faire manger des légumes aux plus petits de la maison, dont on sait qu’ils ne raffolent pas de la viande la plupart du temps. Vous pouvez aussi décider de le servir en entrée ou en petit accompagnement. Voyons ensemble comment préparer ces hamburgers vraiment délicieux !

La recette des burgers aux pommes de terre et aux poivrons, un plat rapide, bon marché et léger !

Ingrédients

  • 700 g de pommes de terre
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 15 g d’oignon vert, coupé en dés
  • 100 g de fromage scamorza, coupé en dés
  • 15 g d’aneth haché
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • quelques cuillères à soupe de chapelure
  • 1 œuf
  • un filet d’huile d’olive
  • ½ cuillère à café de marjolaine
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de sel

Préparation

  1. Éplucher d’abord les pommes de terre, les couper en quartiers, les placer dans une casserole d’eau chaude et les faire bouillir pendant 15 minutes.
  2. Après ce temps, égouttez-les dans un bol, assaisonnez-les de sel, de marjolaine et de poivre, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée jusqu’à ce qu’elles soient lisses.
  3. Ajoutez maintenant l’œuf, mélangez, ajoutez la farine, mélangez avec une cuillère, incorporez l’aneth, le poivre et l’oignon.
  4. Prenez une poignée du mélange à la fois, placez un petit cube de mozzarella au centre, pétrissez-le avec vos mains pour faire vos hamburgers de 1,5 cm d’épaisseur et placez-les sur une assiette avec de la chapelure.
  5. Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, faites-la chauffer, mettez-y les hamburgers, laissez-les cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés et servez-les encore chauds.