Les galettes de pommes de terre et de chou de Savoie sont une recette qu’il serait dommage de manquer, car ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et vraiment savoureux. Pratiquement personne ne les trouvera à son goût, car ils ravissent le palais et rendent le déjeuner ou le dîner appétissant.
Pensez simplement que même les plus petits de la maison les adoreront, qui ne sont certainement pas de grands amateurs de légumes, mais ils deviendront fous de ces galettes. Vous ferez également extrêmement plaisir à ceux qui suivent un régime contrôlé, car pour une fois ils pourront mettre de côté les plats tristes au profit d’un plat délicieux, savoureux et délicieux. Entre autres choses, ils constituent la solution idéale lorsque l’on dispose de peu de temps et d’idées, étant donné que le processus présente un très faible niveau de difficulté et est rapide.
La recette des galettes de pommes de terre et choux : elles sont délicieuses !
Ingrédients
- 300 g de chou de Savoie
- 3 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon
- 1 poireau haché
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de sel + 1 pincée
- de thym
- un filet d’huile evo
Préparation
- Hacher d’abord l’oignon et les gousses d’ail, les mettre dans le verre du mixeur, ajouter la cuillère à café de sel, le thym et l’œuf.
- Fermer le couvercle et mixer jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
- Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les placer dans une casserole avec de l’eau et du sel, allumer le feu et laisser bouillir.
- Hacher le chou de Savoie avec un couteau, le mettre dans une casserole avec de l’eau et du sel, mettre sur le feu et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Égoutter le chou et les pommes de terre dans un saladier, ajouter le poireau et le mélange d’oignons, d’ail et d’œufs, bien mélanger pour obtenir une purée, ajouter la farine et mélanger à nouveau.
- Une fois que vous avez obtenu un mélange à la consistance ferme mais moelleuse, prélevez-en une bonne poignée à l’aide d’une cuillère et façonnez-les en crêpes avec vos mains.
- Enfin, versez un peu d’huile dans une poêle anti-adhésive, placez-y vos galettes et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
