Pour un dîner nutritif qui satisfait également le palais, la recette de lasagnes de pommes de terre au brocoli à la crème est le choix idéal, car elle a un goût unique et inimitable. Sans compter qu’il s’agit d’une préparation qui permet de vider le réfrigérateur et de faire un excellent repas avec les restes (qui ne manquent pas après les fêtes). Ce qui plaira aux adultes comme aux enfants.

Vous mangerez aussi sainement et votre corps vous en remerciera, car les pommes de terre sont un aliment qui apporte bien plus que de l’énergie. En effet, elles contiennent une bonne quantité de vitamine C, de vitamine B3, de provitamine A et de minéraux. D’autre part, le brocoli est riche en polyphénols, en chlorophylle, en sulforaphane (qui lui confère un effet antioxydant et anti-âge) et en fibres alimentaires. Celles-ci sont extrêmement utiles pour prévenir les troubles de la constipation, moduler l’absorption du glucose et le taux de cholestérol.

La recette des lasagnes de pommes de terre à la crème de brocoli, délicieuse !

Ingrédients

  • 500 g de brocoli
  • 2 pommes de terre
  • 2 mozzarellas légères
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon
  • Suffisamment de parmesan râpé
  • Un filet d’huile d’olive
  • Suffisamment de sel et de poivre

Préparation

  1. Lavez d’abord les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en tranches très fines, faites-les bouillir pendant 5 minutes, égouttez-les et attendez qu’elles refroidissent.
  2. Nettoyez maintenant le brocoli, mettez-le dans une casserole avec de l’eau, allumez le feu et laissez-le cuire pour qu’il ramollisse.
  3. Une fois que c’est fait, les transférer dans le verre du mixeur, ajouter le sel, l’ail, le poivre et l’oignon, puis mixer pour obtenir un mélange de consistance crémeuse.
  4. Faire une couche de crème sur le fond d’une plaque de cuisson, couvrir de pommes de terre, de crème et de mozzarella (jusqu’à épuisement des ingrédients), puis fermer avec un généreux saupoudrage de parmesan.
  5. Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180°C.

Notes et conseils

Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire à vos lasagnes de pommes de terre à la crème de brocoli, essayez d’ajouter une tranche de jambon cuit par couche. Si vous n’aimez pas le parmesan, utilisez du pecorino.