Vous cherchez une idée originale, savoureuse et élégante pour surprendre vos invités ou vous faire plaisir en toute simplicité ? Découvrez cette recette de pommes de terre au saumon fumé gratinées au four, un plat doux, fondant et ultra-gourmand, relevé par une crème onctueuse au fromage frais et un bon emmental bien gratiné !

Une idée parfaite pour un dîner chic, un buffet entre amis ou un apéro dînatoire. Et surtout, personne ne pourra y résister ! 🧡

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 pommes de terre moyennes

  • 200 g de saumon fumé

  • 125 g de Rondelé Citron Givré (ou autre fromage frais aux herbes)

  • 3 c. à soupe de crème liquide (Secret de Crème Président ou crème entière)

  • 100 g d’emmental râpé

  • Sel & poivre du moulin

👨‍🍳 Préparation des pommes de terre gratinées au saumon fumé :

🔥 1. Cuisson des pommes de terre

  • Faites cuire les pommes de terre en robe des champs (avec la peau) dans une eau salée.

  • Une fois cuites, laissez-les tiédir, épluchez-les si vous le souhaitez, puis coupez-les en rondelles régulières.

🧀 2. Préparation de la crème fromagère

  • Dans un bol, mélangez le Rondelé avec la crème liquide jusqu’à obtenir une texture homogène.

  • Salez et poivrez selon votre goût.

🥘 3. Montage du gratin

  • Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez une première couche de pommes de terre, puis des morceaux de saumon fumé.

  • Versez la crème fromagère sur l’ensemble, puis recommencez l’opération si nécessaire.

  • Terminez en saupoudrant l’emmental râpé sur toute la surface.

🔥 4. Gratinage au four

  • Placez votre plat sous le gril du four préchauffé et laissez gratiner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bien croustillant.

😍 C’est prêt ! Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte citronnée ou d’un jus frais maison 🍋

💡 Astuces de chef

  • Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée pour varier les plaisirs.

  • Ajoutez un peu de zeste de citron ou d’aneth fraîche pour accentuer les saveurs marines.

  • Pour une version plus légère, utilisez une crème légère à 15 % ou du fromage frais allégé.