🥔 Pommes de Terre au Four, Bacon et Fromage : Extra-Moelleuses et Gourmandes ! 🧀🥓
Envie d’un plat réconfortant, rapide et irrésistible ? Les pommes de terre au four garnies de bacon, fromage fondant et crème fraîche sont la solution idéale. À servir en accompagnement d’un rôti, d’une salade croquante ou même en plat principal, elles séduiront petits et grands gourmands.
Prêts à vous régaler ? Suivez-moi en cuisine pour préparer ce classique revisité !
🛒 Ingrédients :
- 6 pommes de terre moyennes (type Bintje ou Charlotte)
- 6 tranches de bacon
- 200 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon (facultatif)
- Ciboulette fraîche hachée
- Sel et poivre
- Huile d’olive
🥄 Préparation :
🔪 1. Préparation des pommes de terre
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
- Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Égouttez-les et laissez-les tiédir légèrement.
🥓 2. Préparation de la garniture bacon-fromage
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tranches de bacon coupées en morceaux et faites-les dorer. Réservez.
🧀 3. Préparation des pommes de terre garnies
- Coupez délicatement le dessus des pommes de terre (environ 1/4).
- Évidez légèrement la chair avec une cuillère pour créer un creux (gardez la chair pour une purée si vous le souhaitez).
- Mélangez dans un bol :
- La chair des pommes de terre (facultatif)
- La crème fraîche
- La moitié du fromage râpé
- Sel et poivre
- Remplissez chaque pomme de terre avec ce mélange.
- Ajoutez une couche de bacon et oignons dorés, puis terminez par une généreuse poignée de fromage râpé.
🔥 4. Cuisson au four
- Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
- Parsemez de ciboulette fraîche hachée avant de servir.
✅ Conseils et Astuces :
- Variante fromage : Essayez avec du cheddar pour un goût plus intense ou du gorgonzola pour une touche crémeuse.
- Ajout de légumes : Intégrez des petits dés de poivron ou de champignons pour encore plus de saveurs.
- Pour une version végétarienne : Remplacez le bacon par des épinards ou des tomates séchées.
- Cuisson parfaite : Pour une peau croustillante, badigeonnez les pommes de terre d’huile d’olive avant de les enfourner.
📦 Conservation :
- Les pommes de terre au four peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes avant de servir.
🍽️ Dégustation :
Servez vos pommes de terre au four, bacon et fromage bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une sauce au yaourt légère.
🎉 Un Plat Réconfortant et Savoureux pour Toutes les Occasions ! 🥔🧀✨
👉 N’attendez plus pour préparer ce classique revisité et gourmand. Bon appétit ! 🍽️😋