🥔 Pommes de Terre au Four, Bacon et Fromage : Extra-Moelleuses et Gourmandes ! 🧀🥓

Envie d’un plat réconfortant, rapide et irrésistible ? Les pommes de terre au four garnies de bacon, fromage fondant et crème fraîche sont la solution idéale. À servir en accompagnement d’un rôti, d’une salade croquante ou même en plat principal, elles séduiront petits et grands gourmands.

Prêts à vous régaler ? Suivez-moi en cuisine pour préparer ce classique revisité !


🛒 Ingrédients :

  • 6 pommes de terre moyennes (type Bintje ou Charlotte)
  • 6 tranches de bacon
  • 200 g de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou emmental)
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon (facultatif)
  • Ciboulette fraîche hachée
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

🥄 Préparation :

🔪 1. Préparation des pommes de terre

  • Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher.
  • Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
  • Égouttez-les et laissez-les tiédir légèrement.

🥓 2. Préparation de la garniture bacon-fromage

  • Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.
  • Ajoutez les tranches de bacon coupées en morceaux et faites-les dorer. Réservez.

🧀 3. Préparation des pommes de terre garnies

  • Coupez délicatement le dessus des pommes de terre (environ 1/4).
  • Évidez légèrement la chair avec une cuillère pour créer un creux (gardez la chair pour une purée si vous le souhaitez).
  • Mélangez dans un bol :
    • La chair des pommes de terre (facultatif)
    • La crème fraîche
    • La moitié du fromage râpé
    • Sel et poivre
  • Remplissez chaque pomme de terre avec ce mélange.
  • Ajoutez une couche de bacon et oignons dorés, puis terminez par une généreuse poignée de fromage râpé.

🔥 4. Cuisson au four

  • Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four.
  • Enfournez pendant 10 à 15 minutes à 200°C, jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondant.
  • Parsemez de ciboulette fraîche hachée avant de servir.

Conseils et Astuces :

  • Variante fromage : Essayez avec du cheddar pour un goût plus intense ou du gorgonzola pour une touche crémeuse.
  • Ajout de légumes : Intégrez des petits dés de poivron ou de champignons pour encore plus de saveurs.
  • Pour une version végétarienne : Remplacez le bacon par des épinards ou des tomates séchées.
  • Cuisson parfaite : Pour une peau croustillante, badigeonnez les pommes de terre d’huile d’olive avant de les enfourner.

📦 Conservation :

  • Les pommes de terre au four peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
  • Réchauffez-les au four à 180°C pendant environ 10 minutes avant de servir.

🍽️ Dégustation :

Servez vos pommes de terre au four, bacon et fromage bien chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante ou d’une sauce au yaourt légère.


🎉 Un Plat Réconfortant et Savoureux pour Toutes les Occasions ! 🥔🧀✨

👉 N’attendez plus pour préparer ce classique revisité et gourmand. Bon appétit ! 🍽️😋