La recette d’aujourd’hui fait partie de ces recettes purement automnales : elle met en scène du chou et des pommes de terre et est si appétissante qu’elle donne facilement envie de la répéter.
Et ne nous voilons pas la face, c’est aussi une façon quelque peu « intelligente » d’inciter les enfants à manger des légumes, ce qui est presque toujours une bonne chose.
Pommes de terre au chou : un délice super délicieux
Ingrédients
- 700 grammes de pommes de terre
- 300 grammes de chou râpé
- 2 petits oignons finement émincés
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- romarin
- poivre
- sel selon le goût
Préparation
- La première chose à faire est d’éplucher les pommes de terre, puis de les couper d’abord en bâtonnets et ensuite en moitiés, après quoi elles sont plongées dans un bol rempli d’eau, lavées à la main et ensuite égouttées.
- Une fois égouttées, on les essuie sur un torchon propre, on les presse un peu pour les sécher et on les fait cuire dans une poêle antiadhésive pendant une dizaine de minutes, non sans avoir préalablement recouvert le fond de quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
- Au bout de dix minutes, on ajoute les oignons émincés et on les fait revenir pendant deux à trois minutes à feu moyen, puis on ajoute le chou au mélange et on le fait cuire pendant quinze à vingt minutes.
- Pour finir, vous pouvez assaisonner avec du romarin, non sans avoir préalablement ajouté du sel et du poivre selon votre goût.
