🥔 Pommes de Terre à la Saucisse et aux Œufs : Un Plat Savoureux et Réconfortant ! 🍳

Les Pommes de Terre à la Saucisse et aux Œufs sont un plat rustique, riche en saveurs et incroyablement réconfortant. Avec des ingrédients simples et économiques, ce plat séduit par son authenticité et sa simplicité. Parfait pour un dîner en famille ou un brunch gourmand, il est prêt en un rien de temps.

Prêt à régaler vos papilles ? Enfilez votre tablier et suivez cette recette délicieuse étape par étape ! 👨‍🍳✨

📝 Ingrédients (4 personnes)

  • 8 œufs (2 par personne)
  • 400 g de pommes de terre
  • 200 g de saucisse fraîche
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel (selon le goût)
  • Poivre noir moulu (selon le goût)

👩‍🍳 Préparation : Étape par Étape

1. Préparer les pommes de terre 🥔

  • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes.
  • Rincez-les dans un bol d’eau froide pour retirer l’excès d’amidon.
  • Égouttez-les et séchez-les soigneusement avec un torchon propre.

2. Préparer la saucisse 🌭

  • Retirez la peau de la saucisse et émiettez-la avec vos mains.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez la saucisse émiettée.
  • Faites revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  • Réservez la saucisse dans une assiette.

3. Cuisson des pommes de terre 🍳

  • Dans la même poêle (sans la nettoyer), ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
  • Faites chauffer l’huile, puis ajoutez les dés de pommes de terre.
  • Faites-les revenir à feu vif pendant 5 minutes, puis baissez à feu moyen.
  • Poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  • Salez légèrement et ajoutez une pincée de poivre.

4. Ajouter la saucisse et les œufs 🥚

  • Remettez la saucisse émiettée dans la poêle avec les pommes de terre et mélangez bien.
  • Faites de petits espaces entre les pommes de terre et la saucisse pour créer des cavités.
  • Cassez un œuf dans chaque cavité.
  • Couvrez la poêle et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient cuits et que les jaunes restent légèrement coulants.

🍽️ 5. Servir et Déguster !

  • Retirez délicatement du feu.
  • Servez chaud directement depuis la poêle ou répartissez les portions dans des assiettes.
  • Saupoudrez d’une pincée de poivre noir et, si vous le souhaitez, ajoutez des herbes fraîches comme du persil haché.

🌟 Conseils du Chef :

  • Pour plus de saveur, ajoutez quelques oignons émincés lors de la cuisson des pommes de terre.
  • Vous pouvez également incorporer du fromage râpé juste avant de casser les œufs pour une texture encore plus gourmande.
  • Servez avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.

🥄 Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

✅ Simple et rapide à préparer.
✅ Économique avec des ingrédients du quotidien.
✅ Parfait pour toutes les occasions : brunch, dîner rapide ou repas réconfortant.
✅ Délicieusement croustillant et fondant.

Bon appétit ! 🥳 Et n’oubliez pas de partager vos impressions après avoir essayé cette recette. 🍴❤️