Les pommes de terre cuites sont presque un mot et une taille. Professionnellement beau, facile à préparer, peu coûteux et apprécié de tous. Convient aussi bien pour accompagner les viandes en plat principal, rôties, mijotées ou grillées, que les poissons au four. Aujourd’hui nous vous proposons une recette traditionnelle locale qui est des pommes cuites au four, très facile à préparer.

Ingrédients :

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1,2 litre de bouillon de volaille

40 gr de beurre pour les oignons

1 branchette de thym

1 kg de pomme de terre type Bintje

300 gr d’oignons

20 gr de beurre pour le plat

Sel

Poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ces Pommes de terre à la boulangère au four ?

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Chauffez la plaque. Coupez l’oignon en fines tranches à la fourchette et beurrez pendant 20 minutes.

Couper les pommes de terre en lanières. Beurrer et beurrer et disposer les oignons et les pommes de terre en couches.

Faites un grand lit. Ajouter une assiette de thym.

Placer dans un four préchauffé à 150°C pendant environ 1 heure.

Ajouter le plat si nécessaire.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Les Pommes de terre à la boulangère au four sont prêtes !