Voici la recette des poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse au miel, à l’ail et à la moutarde de Dijon, pour un plat familial rapide et succulent. Il existe plusieurs façons de préparer ce repas, mais aujourd’hui je vous montre la plus simple avec une saveur très appétissante.
Un plat crémeux et à base de poulet à déguster avec une bonne salade verte. Une combinaison surprenante d’ingrédients pour un goût incroyable.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 poitrines de poulet sans peau
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail, hachée finement
1/2 tasse de crème 15 ou 35%
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé de basilic
1/2 cuillère à thé de sauge
Sel et poivre
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à thé de thym frais
1 cuillère à thé de miel
Préparation :
Comment préparer ces délicieux poitrines de poulet ?
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Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Assaisonnez ensuite votre poulet avec du sel et du poivre.
Cuire environ 5 minutes de chaque côté (la température interne du poulet devrait se situer à 165 degrés) Transférer dans une assiette.
Dans le même poêlon, ajouter encore un peu d’huile ainsi que l’ail.
Puis lentement incorporer le bouillon de poulet, la crème, la moutarde, le thym, le basilic et la sauge.
Cuire, en brassant jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez le miel et rectifier les assaisonnements au besoin.
Retourner les poitrines de poulet au poêlon, laisser mijoter à feu doux 5 minutes supplémentaires.
Additionnez finalement du thym et servir.
Vos délicieux poitrines de poulet poêlées sauce crémeuse au miel, à l’ail et à la moutarde de Dijon sont prêts !
