Voici une recette incontournable ! Poêlée de citrouille et saucisse au romarin parfumée au romarin fait maison, parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent plat lors d’un déjeuner ou d’un diner.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g de saucisses
Huile d’olive extra vierge
800 g de citrouille
1 brin de romarin
1 gousse d’ail
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer cette poêlée de citrouille et saucisse au romarin ?
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Penser d’abord à laver la citrouille, retirer les graines et l’éplucher. La couper en quartiers de taille moyenne.
Faire ensuite chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle. Couper la gousse d’ail en 2 et la faire dorer dans l’huile. Retirer l’ail de la poêle car il aura déjà suffisamment aromatisé l’huile et il est préférable qu’il ne finisse pas dans l’assiette. Couper la saucisse en morceaux d’environ 5 cm de long et percer des trous dans la peau avec les dents d’une fourchette.
Mettre la saucisse dans la poêle et la faire dorer pendant quelques minutes afin que la peau forme une légère croûte et que la graisse commence à couler des trous. Ajouter les quartiers de citrouille et bien mélanger pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonner de sel, de poivre et de romarin. Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes selon la grosseur des saucisses et des morceaux de citrouille.
Votre poêlée de citrouille et saucisse au romarin est prête !
