La pizza quatre fromages est sans doute l’une des pizzas les plus appréciées à travers le monde. Fondante, savoureuse et généreuse, elle séduit les amateurs de fromage à chaque bouchée. Bonne nouvelle : inutile d’aller au restaurant, vous pouvez facilement la réaliser chez vous en quelques étapes simples !

Cette version maison est parfaite pour une soirée conviviale entre amis ou un dîner gourmand en famille. Accompagnée d’une salade fraîche et d’une boisson bien froide, c’est le combo gagnant pour un repas réussi.

🛒 Ingrédients pour une pizza quatre fromages savoureuse

  • 2 rouleaux de pâte à pizza (ou pâte maison)

  • 150 g de purée de tomates fraîches

  • 200 g de roquefort

  • 1 bûche de chèvre frais

  • 1 boule de mozzarella pour pizza

  • 150 g d’emmental râpé

  • 20 g de farine de blé (pour fariner la pâte)

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1️⃣ Préparer la pâte :

  • Si vous utilisez une pâte maison, préparez-la à l’avance selon votre recette habituelle.

  • Sinon, déroulez vos pâtes à pizza prêtes à l’emploi sur une plaque de cuisson légèrement farinée.

  • Laissez la pâte revenir à température ambiante pour qu’elle soit bien souple avant de garnir.

2️⃣ Préparer la garniture :

  • Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante de préférence).

  • Découpez le roquefort en petits cubes.

  • Tranchez la bûche de chèvre et la mozzarella en rondelles épaisses.

3️⃣ Garnir la pizza :

  • Étalez uniformément la purée de tomates sur la pâte en laissant 1 à 2 cm de bord libre.

  • Disposez les dés de roquefort de manière équilibrée.

  • Répartissez les tranches de chèvre et de mozzarella sur toute la surface.

  • Terminez en saupoudrant généreusement d’emmental râpé.

4️⃣ Cuisson :

  • Enfournez la pizza pendant 20 minutes.

  • Surveillez la cuisson : le fromage doit être parfaitement fondu et les bords légèrement dorés et croustillants.

5️⃣ Dégustation :

  • Sortez la pizza du four et servez immédiatement, accompagnée d’une salade verte ou de roquette pour un repas complet.

💡 Astuces gourmandes :

  • Ajoutez quelques feuilles de basilic frais ou un filet d’huile d’olive juste avant de servir pour encore plus de saveur.

  • Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences : gorgonzola, comté, parmesan…

  • Pour une touche encore plus italienne, saupoudrez d’origan avant la cuisson.