publicité

Je vous présente un bon apéritif par excellence, il est à base des ingrédients vraiment de base, il s’agit en fait d’une mille-feuille qui a non seulement une saveur légère et fraîche, mais aussi moins de calories. Il s’agit d’une recette facile et rapide à faire. C’est la meilleure recette que j’ai testé!

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe de beurre non salé

Sel et poivre du moulin

1 lb de pétoncles

Pour la sauce au beurre et citron :

2 cuillères à soupe de beurre non salé

Sel et poivre

2 gousses d’ail émincées Le jus d’un citron

2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation :

Comment préparer ces pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ?

Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen élevé.

Enlevez ensuite le muscle de côté du pétoncle.

Rincer avec de l’eau froide et bien éponger avec des essuie-tout afin de retirer l’eau.

Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Au goût.

Faites griller les pétoncles environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient un peu brunis et translucides dans le centre.

Pour faire la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un petit chaudron.

Incorporez l’ail et cuire pendant environ 1 minute.

Ajouter le jus de citron, le sel ainsi que le poivre. Faites chauffer une petite minute.

Vos pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron sont prêtes !

Servir les pétoncles avec la sauce au beurre et garnissez de persil (au besoin)