Je vous présente un bon apéritif par excellence, il est à base des ingrédients vraiment de base, il s’agit en fait d’une mille-feuille qui a non seulement une saveur légère et fraîche, mais aussi moins de calories. Il s’agit d’une recette facile et rapide à faire. C’est la meilleure recette que j’ai testé!
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Sel et poivre du moulin
1 lb de pétoncles
Pour la sauce au beurre et citron :
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 gousses d’ail émincées Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Préparation :
Comment préparer ces pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron ?
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole à feu moyen élevé.
Enlevez ensuite le muscle de côté du pétoncle.
Rincer avec de l’eau froide et bien éponger avec des essuie-tout afin de retirer l’eau.
Assaisonner les pétoncles avec du sel et du poivre. Au goût.
Faites griller les pétoncles environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient un peu brunis et translucides dans le centre.
Pour faire la sauce, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans un petit chaudron.
Incorporez l’ail et cuire pendant environ 1 minute.
Ajouter le jus de citron, le sel ainsi que le poivre. Faites chauffer une petite minute.
Vos pétoncles grillés au beurre à l’ail et citron sont prêtes !
Servir les pétoncles avec la sauce au beurre et garnissez de persil (au besoin)
