Petits pains au lait : Doux, moelleux et irrésistibles ! 🥛✨

Les petits pains au lait sont une véritable douceur pour le petit-déjeuner ou le goûter. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré séduiront petits et grands. Faciles à préparer, ces petits pains sont parfaits pour accompagner une confiture maison, du beurre ou une pâte à tartiner au chocolat. Voici la recette simple et inratable pour réussir vos petits pains au lait maison !

📝 Ingrédients :

Pour la pâte :

🌾 500 g de farine
🥛 300 g de lait (à température ambiante)
🍬 40 g de sucre
🍞 6 g de levure de bière fraîche (ou 3 g de levure sèche)
🧈 50 g de beurre fondu
🧂 8 g de sel fin

Pour la dorure :

🥚 1 jaune d’œuf
🥛 Lait (au goût)

👩‍🍳 Préparation des petits pains au lait :

1. Préparer la pâte :

Faites fondre le beurre à feu doux et laissez-le tiédir.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et la levure émiettée.
Ajoutez progressivement le lait à température ambiante tout en mélangeant avec une fourchette, puis continuez à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte souple.
Incorporez le beurre fondu et enfin le sel.
Pétrissez sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et lisse.

2. Première levée :

Placez la pâte dans un bol légèrement beurré.
Couvrez avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, pendant environ 2 heures (la pâte doit doubler de volume).

3. Façonner les petits pains :

Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
Divisez-la en portions égales (environ 50 g chacune) et formez des petites boules ou des formes ovales selon vos préférences.
Disposez les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant pour éviter qu’ils ne collent à la cuisson.

4. Dorure et seconde levée :

Mélangez le jaune d’œuf avec un peu de lait.
Badigeonnez chaque petit pain avec ce mélange à l’aide d’un pinceau.
Laissez reposer pendant 15 à 20 minutes pour une seconde levée.

5. Cuisson :

Préchauffez le four à 200°C (mode statique).
Enfournez les petits pains pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus.
Laissez-les tiédir sur une grille avant de les servir.

🍽️ Conseils et astuces :

✅ Personnalisation : Ajoutez des pépites de chocolat, des raisins secs ou des graines sur le dessus avant la cuisson.
✅ Conservation : Conservez vos petits pains au lait dans une boîte hermétique pour qu’ils restent moelleux plus longtemps.
✅ Accompagnement idéal : Servez-les avec du beurre, de la confiture, du miel ou une pâte à tartiner au chocolat pour encore plus de gourmandise.

🎯 Pourquoi cette recette est un succès ?

✅ Facile et rapide : Accessible même aux débutants.
✅ Moelleux irrésistibles : Une texture parfaite pour un plaisir fondant.
✅ Polyvalents : Idéals pour le petit-déjeuner, le goûter ou même les brunchs.

Ces petits pains au lait faits maison sont une véritable invitation à la gourmandise. Lancez-vous et régalez toute la famille avec ces délicieuses douceurs dorées ! 🥖✨😍

Petits pains au lait : Doux, moelleux et irrésistibles !