Je vous présente une super gourmandise, La recette de base a été légèrement modifiée pour qu’elle ne comporte que des ingrédients que l’on trouve facilement chez nous. Pavés de saumon et pommes de terre au four ou le synonyme du vrai délice !
Un plat vraiment facile à préparer. Du croquant, du moelleux et du fondant, en une seule bouchée! Une délicieuse recette préparée facilement.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 pavés de saumon
6 gousses d’ail
2 citrons
Des herbes de Provence
1 kg de pommes de terre
2 tomates
De l’huile d’olive
Sel et poivre
Du persil haché
Préparation :
Comment faire ces pavés de saumon et pommes de terre au four ?
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Pelez d’abord et coupez en tranches fines vos pommes de terre. Si vos pommes de terre sont bio avec une peau fine, vous pouvez la laisser. Epluchez et écrasez les gousses d’ail. Lavez et coupez vos tomates en tranches fines. Même chose pour les citrons. Préchauffez votre four à 180°C | 350°F.
PRE-CUISSON DES POMMES DE TERRE :
Prenez un grand plat à gratin. Mettez une couche de rondelles de pommes de terre au fond. Eparpillez l’ail écrasé dessus. Mettez le reste de pomme de terre en intercalant des tranches de citron. Posez les tranches de tomates, saupoudrez de sel, poivre et herbes de Provence.
Arrosez d’huile d’olive et mettez au four chaud pendant environ 30 minutes. A l’aide d’une fourchette, vérifiez que les tranches de pommes de terre sont presque cuites. Dans le cas contraire, prolongez la cuisson.
Si vous voulez précuire vos pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, voyez la note ci-dessous.
CUISSON DU SAUMON :
Sortez le plat et disposez les pavés de saumon, une tranche de citron sur chaque morceau de poisson. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Remettez à cuire au four 25 minutes.
Et voilà ! Vos pavés de saumon et pommes de terre au four sont prêts à être manger !
Servez chaud. Bon appétit !
