Les Paupiettes de Veau à l’ail est un livre intéressant qui a un aspect délicieux, facile à préparer quelle que soit l’apparence ! Recette adaptée à toutes les saisons, particulièrement adaptée aux déjeuners dominicaux en famille ou aux dîners aux chandelles (essayez aussi notre recette de Paupiettes de Veau aux Chanterelles et aux Châtaignes).
Ingrédients :
– 2 oignons
– 2 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de fond de veau
– 50 gr persil frais
– 20 gr de beurre
– 2 cuillères a c de concentrée de tomates
– 12.5 cl d’eau
– 1 cuillère à soupe de moutarde forte
– 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation :
Comment alors préparer ces Paupiettes de veau à l’ail ?
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Faire chauffer l’huile d’olive et le beurre avec l’oignon dans une cocotte minute ou une cocotte-minute et hacher finement l’ail et le persil à feu moyen. Lorsque les rouleaux sont chauds, faites-les cuire quelques minutes de chaque côté.
Si tous les côtés sont légèrement dorés, ajouter le bouillon de veau et le faire tremper dans l’eau, puis la sauce tomate. Ajouter ensuite la moutarde, le vinaigre balsamique et bien mélanger, retourner les paupies pour bien imbiber la sauce.
Cuire 5 minutes à feu moyen . Fermez ensuite la cocotte et laissez cuire 15 minutes ! Voici de la nourriture bon marché et facile, profitez de la nourriture.
Vos Paupiettes de veau à l’ail sont maintenant prêtes ! Servir et déguster !
