Penne servies avec une sauce crémeuse aux crevettes  mozzarella. Un repas festif, parfait pour recevoir des amis le temps d’une soirée. Un plat plein de saveurs, les saveurs des crevettes et de la mozzarella se marient à merveille et les penne semblent être parfaites pour cette recette !

Nouilles aux crevettes avec sauce  à la crème de mozzarella,  crevettes croustillantes et  roquette fraîche, une idée simple pour un dîner rapide et facile. Les crevettes sont panées dans une sauce crémeuse pour un croquant incomparable.

Ingrédients :

– 225 g de penne

Crevette : ⠀

– 2 cuillères à soupe d’olive

– 450 g de crevettes

– 3 gousses d’ail émincées

– 1/4 cuillère à café de sel

Sauce crémeuse :

– 4 gousses d’ail, émincées

– 1tasse de fromage mozzarella, râpé

– 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

– 1/8 cuillère à café de paprika

– 115 g de tomates séchées au soleil (sans huile)

– 1 tasse moitié et demi

– 1 cuillère à soupe de basilic séché

– 1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée

– 1/4 cuillère à café de sel

Préparation :

Comment réaliser ces Pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella ?

Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Réservez de l’eau de pâtes cuites. Égoutter les pâtes.

Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu mivif. Ajouter les crevettes à l’ail émincé. Cuire les crevettes d’un côté pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses ou dorées de ce côté. Pendant la cuisson, saupoudrer de sel uniformément sur les crevettes pour enrober chaque crevette uniformément.

Après 1 minute, retourner les crevettes  et  cuire environ 30 secondes ou  plus. Les crevettes doivent être jaunes ou roses des deux côtés et  pas  trop cuites. Retirez les crevettes dans une assiette en faisant attention à toute l’huile dans la poêle.

Recette de sauce crémeuse Dans la même poêle, ajouter les tomates séchées  et un peu d’ail haché. Faire sauter les tomates séchées au soleil dans l’huile d’olive (restes de crevettes) à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Mettez la moitié de la casserole au chaud 3. Mettez les tomates au soleil et portez à ébullition. Ajouter le fromage râpé dans la poêle et remuer rapidement pendant la cuisson. Réduire aussitôt à ébullition.

Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que  le fromage soit fondu et qu’une sauce crémeuse se forme. Ajouter le basilic, le poivron rouge broyé et le paprika. Remué.

Ajouter graduellement 1/4 cuillère à café de sel  en remuant à feu doux. Ajouter les pâtes cuites à la sauce et chauffer doucement à feu moyen.

Ajouter les crevettes cuites et bien mélanger. Cuire à feu doux  quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Vos Pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella sont prêtes ! Régalez-vous …