Cette quiche est rapide à faire et elle est copieuse. Je le sers habituellement pour le brunch avec de la salade, je l’emmène même en pique-nique. Dégusté chaud ou chaud, les deux sont délicieux.
Ingrédients :
7 a 10 pinces de tourteau cuites
170 gr de crevettes roses décortiquées
3 œuf + un jaune
Un rouleau de pâte feuilletée
200 gr de fêta
410 gr d épinard
40 cl de crème fleurette
Sel
Paprika
Poivre
Piment d espelette
Préparation :
Comment préparer ce Quiche crabe, crevettes, épinard et féta ?
Laver et hacher les épinards.
Mettez la casserole à feu moyen avec une tasse d’huile d’olive, ajoutez les épinards d’eau et faites cuire, assaisonnez avec du sel, du poivre et une demi-cuillère à café de paprika. Mélangez et laissez bien évaporer la margine,
Four à 180 degrés. Pelez les pinces de crabe. Pâte feuilletée ouverte. Placez-le dans le moule à cake avec son papier sulfurisé.
Dans un saladier, mélanger les œufs, les jaunes d’œufs, la crème fouettée, le sel, un peu de pient d’Espelette. Feta brisée. Répartir la pâte feuilletée, les épinards, la chapelure de crabe, les crevettes, la feta. Verser le mélange de quiche.
Cuire 20 à 25 minutes, surveiller. Vérifier l’exhaustivité. Sortez la quiche. Démoulez-le et placez-le sur une assiette à gâteau.
Servi avec salade verte.
Votre Quiche crabe, crevettes, épinard et féta est prêt !
