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Cette quiche est rapide à faire et elle est copieuse. Je le sers habituellement pour le brunch avec de la salade, je l’emmène même en pique-nique. Dégusté chaud ou chaud, les deux sont délicieux.

Ingrédients :

7 a 10 pinces de tourteau cuites

170 gr de crevettes roses décortiquées

3 œuf + un jaune

Un rouleau de pâte feuilletée

200 gr de fêta

410 gr d épinard

40 cl de crème fleurette

Sel

Paprika

Huile d olive

Poivre

Piment d espelette

Préparation :

Comment préparer ce Quiche crabe, crevettes, épinard et féta ?

Laver et hacher les épinards.

Mettez la casserole à feu moyen avec une tasse d’huile d’olive, ajoutez les épinards d’eau et faites cuire, assaisonnez avec du sel, du poivre et une demi-cuillère à café de paprika. Mélangez et laissez bien  évaporer la margine,

Four à 180 degrés. Pelez les pinces de crabe. Pâte feuilletée ouverte. Placez-le dans le moule à cake avec son papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger les œufs, les jaunes d’œufs, la crème fouettée, le sel, un peu de pient d’Espelette. Feta brisée. Répartir la pâte feuilletée, les épinards, la chapelure de crabe, les crevettes, la feta. Verser le mélange de quiche.

Cuire 20 à 25 minutes, surveiller. Vérifier l’exhaustivité. Sortez la quiche. Démoulez-le et placez-le sur une assiette à gâteau.

Servi avec  salade verte.

Votre Quiche crabe, crevettes, épinard et féta est prêt !