Envie d’un plat simple, rapide et ultra savoureux pour le déjeuner ou le dîner ? Cette recette de pâtes aux crevettes, à l’ail et au persil frais est un vrai classique qui ne déçoit jamais ! Prête en seulement 15 minutes, elle combine des ingrédients simples pour un résultat digne d’un restaurant italien.

👉 Idéale pour les soirs de semaine, les dîners entre amis ou les repas en amoureux, cette recette met à l’honneur les saveurs méditerranéennes tout en légèreté.

⭐ Pourquoi cette recette cartonne ?

  • Prête en 15 minutes chrono.

  • Peu d’ingrédients, mais un goût intense.

  • Riche en protéines, pauvre en matières grasses.

  • Personnalisable avec les pâtes de votre choix : linguine, spaghetti, tagliatelle…

🛒 Ingrédients pour 2 à 3 personnes

Pour les crevettes :

  • 500 g de grosses crevettes crues décortiquées (avec ou sans queue)

  • 2 gousses d’ail hachées

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra

  • 2 c. à soupe de persil plat frais ciselé

  • 2 c. à soupe de beurre doux

  • Sel et poivre du moulin

Pour les pâtes :

  • 250 à 450 g de pâtes (selon l’appétit : linguine, spaghetti ou tagliatelle)

  • Gros sel pour l’eau de cuisson

👩‍🍳 Préparation étape par étape

1. Faites cuire les pâtes

Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites-y cuire les pâtes al dente, selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant 1 louche d’eau de cuisson.

2. Faites sauter les crevettes

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et laissez-le revenir quelques secondes sans le brûler. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses.
➡️ Astuce : ne les faites pas trop cuire, elles deviendraient caoutchouteuses !

3. Préparez la sauce

Ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement dans la poêle. Incorporez le persil haché, salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien pour enrober les crevettes d’une sauce onctueuse et parfumée.

4. Mélangez et servez

Ajoutez les pâtes égouttées directement dans la poêle avec les crevettes. Versez un peu de l’eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Mélangez le tout à feu doux pendant 1 minute.

Servez immédiatement, avec un filet d’huile d’olive et un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.

💡 Astuces gourmandes

  • Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de chili.

  • Vous pouvez remplacer les crevettes par des gambas ou des coquilles Saint-Jacques.

  • Ajoutez quelques tomates cerises confites ou une touche de parmesan râpé pour varier les plaisirs.

🥗 Accompagnements conseillés

  • Une salade verte croquante citronnée

  • Un verre de vin blanc sec type Sauvignon ou Vermentino

  • Une focaccia à l’ail pour les plus gourmands

📦 Conservation

  • À consommer immédiatement pour profiter du moelleux des crevettes.

  • Si besoin, conservez jusqu’à 24 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique, puis réchauffez à la poêle avec un filet d’eau.

🍽️ Résultat : un plat rapide, équilibré et plein de saveurs, parfait pour vos repas sans prise de tête !