Voici une recette classique et simple à réaliser qui vous fera transmettre à votre famille ou à vos invités un grand chef italien.
Ce plat est si délicieux que vous pourrez le servir aussi bien à votre petite famille qu’à vos convives lors d’un dîner entre amis.
Ingrédients :
—
-(500 ml) de moitié moitié, ou de crème
-2 gros jaunes d’œufs
-(226 grammes) de spaghetti, non cuit
-(60 ml) de basilic haché
-(170 grammes) de pancetta hachée
-(150 grammes) de parmesan râpé
-(5 ml) de poivre
Préparation :
Comment réaliser ces Pâtes alla carbonaras crémeuses ?
—
Porter à ébullition de l’eau salée dans une casserole. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions sur l’emballage. Égoutter les nouilles et réserver.
Placer la pancetta dans une grande poêle et faire sauter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, environ 8 minutes. Mettre la pancetta dans le bol.
Mettre moitié-moitié dans une casserole et porter à ébullition. Battre les jaunes d’œufs.
Ajouter le parmesan et le poivre. Vérifier l’assaisonnement et saler si nécessaire.
Ajouter les spaghettis, la pancetta et le basilic, puis mélanger pour combiner.
Garnir d’un peu de parmesan et servir.
Remarque :
Vous pouvez conserver les restes dans un récipient hermétique jusqu’à 3 à 4 jours. Cependant, ils doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant la cuisson.
Les Pâtes alla carbonaras crémeuses sont prêtes !
