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On aime tous les pizzas, petits et grands, voici alors comment les réussir avec la meilleure recette de la pâte à pizza, brioche, paste rapide et ultra simple à réaliser. Avec les pizzas par exemple je peux vous assurer d’une entrée salée si festive et irrésistible qui fera un moment inoubliable avec vos proches.

Elle se réalise en deux phases, avec 10 minutes de repos entre les deux, et elle ne nécessite aucun temps de repos supplémentaire.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


Phase 1 :

2 verres de farine

2 cuillères à soupe de levure boulangère sèche

1 cuillère à soupe de sel

2 verres d’eau tiède

3 cuillères à soupe bombées de lait en poudre

1 cuillère à soupe de sucre

Phase 2 :

1/2 verre d’huile (pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile de tournesol)

3 verres de farine

Préparation :

Comment préparer cette pâte magique ?


REALISATION DE LA PHASE 1 :

Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot coulez les 2 verres d’eau tièdes, la levure la farine le lait en poudre le sucre et le sel, mélangez à l’aide d’une spatule. Le mélange est liquide.

Couvrez ensuite d’un linge propre et Laissez reposer 10 min.

REALISATION DE LA PHASE 2 :

Additionnez à votre mélange de phase 1 : 3 verres de farine et 1/2 verre d’huile. Bien pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.

Votre pâte magique est prête ! 

Vous verrez de vous-même la pâte est très souple et se travaille facilement.