Je vous propose une recette de pâte brisée. C’est le gâteau de base le plus simple de tous les temps ! C’est très facile et rapide à faire. Surtout, ne vous en débarrassez pas !
Ingrédients :
150 g de beurre en dés et en pommade
300 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
3 cuillères à soupe de sucre (si pâte sucrée)
8 cl d’eau ou de lait tiède
Préparation :
Comment préparer la Pâte Brisée ?
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Dans un bol, mélanger la farine et le sel (et le sucre s’il y a du sucre), puis ajouter le beurre et verser dans la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts.
Après 2-3 minutes, nous devrions obtenir de la semoule grossière.
Mélanger rapidement dans du lait ou de l’eau. La pâte a besoin d’un peu de temps pour se recroqueviller et former une boule. Lait ou eau? Cela dépend de votre goût.
Pour plus de commodité, étalez la pâte sur du papier cuisson et enfournez comme sur une plaque.
Voici la Pâte Brisée est prêt !
